Roulé tomate chèvre frais
Ingrédients
- Levure (1/2 sachet)
- beurre (80g)
- Gruyère râpé (50g)
- Maizena (25g)
- Farine (15g)
- Fromage de chèvre frais (150g)
- Concentré de tomates (1 cuillère à soupe)
- Oeufs (3)
- petit suisse nature (1)
- Paproka (1 cuillère à café)
- Brin de ciboulette (1)
Temps de préparation
30 minutes
Étapes de préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).
Étape 2
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Étape 3
Dans un saladier, monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Étape 4
Battre les jaunes, ajouter la farine, la maïzena, la levure, le beurre, le paprika, le concentré de tomates et le gruyère. Mélanger et incorporer délicatement les blancs en neige.
Étape 5
Étaler la préparation sur une plaque de four préalablement recouverte de papier cuisson et enfourner 10 minutes.
Étape 6
Mélanger le fromage de chèvre avec le petit suisse. Ajouter la ciboulette ciselée et poivrer.
Étape 7
Une fois cuit, rouler le gâteau sur lui-même et recouvrir avec un torchon, réserver et laisser tiédir.
Étape 8
Une fois refroidit, dérouler le gâteau et tartiner avec le mélange fromage / petit suisse.
Étape 9
Rouler à nouveau le gâteau sur lui-même, filmer et réserver au frais minimum 2h.
Étape 10
Ôter le film et couper en tranches avant de servir.
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